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酢たまねぎが高血圧や糖尿病にいい! とよた真帆 はなまるマーケット [糖尿病]

酢たまねぎが高血圧や糖尿病にいいとのこと。「安心」という雑誌にも、中性脂肪と血糖値を確実に下げると紹介されていました。

たまねぎを1ヶ月以上食べると、ケルセチンの強力な抗酸化作用で血管を10歳~20歳ほども若返らせる作用があるのです。

酢たまねぎ作り方

材料:たまねぎ中1個(約200g)りんご酢大さじ5、塩少々、ハチミツ大さじ1.5

スライスしたたまねぎを15分ほどおいてから、密閉容器入に調味料と一緒に入れ、良く混ぜて保存します。

大体、2時間後くらいから、食べられます。
とよた真帆さんいわく、3日目くらいが食べごろ。
保存は冷蔵庫で1週間。

1日60gくらいを食べるといいそうです。








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糖尿病 血糖値を下げる たまねぎ氷 ミキサーなし&レシピ [糖尿病]

糖尿病 血糖値を下げる効果が期待できるたまねぎ氷の簡単な作り方をご紹介しました。

電子レンジで加熱して、ミキサーで混ぜる方法でしたが、ミキサーがない場合どうしたらいいか・・・・。
まず、たまねぎ2個を切り方の段階で普通のくし型切りにするのではなく、縦の繊維に直角になるように切る、、イメージとしては、輪切りの断面が見えるような感じ。そしていったん大きめのジッパー付きの袋で冷凍します。これで細胞壁が壊れます。
レンジで加熱する際、ボールではなく、そのまま耐熱の大きなジッパー袋等を使う。
(加熱の際は、爆発しないように少し口をあけてね。)
レンジから出し、手で触れるようになったら、袋の上からもみつぶす。 すり鉢とすりこ木があるなら、その方が細かくなっていい
ざるを使って、すりこ木やスプーンでこす。水100ccを加えてよく混ぜる。
製氷皿で凍らせてできあがり。

☆ごはんに1つ入れて炊く(ごはんと一緒にとることで血糖値を上げにくくする) ☆ハンバーグに混ぜ込む(炒めなくていいのでらく) ☆汁物に入れるとうまみ倍増 ☆凍ったまま、フレッシュジュースの氷のかわりとして(甘みが増す) ☆レンジ蒸しの水分として ☆ドレッシングに入れる(おいしさUP)
日々、気をつけなければいけない、糖尿病の食事、忙しかったり、疲れていたりすると、カロリーや塩分の計算をして食事を用意するのは大変なこと。

そんなときは、迷わず人の手を借りた方が楽。いつでもすぐに使える糖尿病食が冷凍庫にあったらとても助かりますよね。

雑誌FYTTE自宅入院ダイエットという書籍にも掲載された、メイプルフーズの「ダイエット食事/糖尿病食事BC400」というのがあります。

これは管理栄養士と料理のプロが作る、主食をあわせても400kcalに抑えられた、厚生労働省の栄養摂取基準に基づいた栄養バランス食
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この糖尿病食事BC400を利用されたことで「またいっぱい食べてしまった・・・」という罪悪感から開放されたという方もしらっしゃいました。

まずは、お試しセットから。
5食入りが2週にわたり届きます。10食お試しいただき、血糖値が安定するのを実感してください!

食 宅配




酢たまねぎ とよた真帆 はなまるマーケット
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糖尿病 血糖値を下げる たまねぎ氷 皮も有効 [糖尿病]

2月13日 はなまるマーケットで糖尿病に効果がある、たまねぎ氷の作り方をやっていました。

考案者は料理研究家の村上祥子さん。

たまねぎ氷にすると、繊維が砕かれ、消化吸収がよくなるので、
栄養成分がより体内に吸収されやすくなるそう。

アリシン(イオウ化合物)・・・疲労回復、集中力、体力UP、血管を丈夫にします。
ケルセチン(ポリフェノールの1種)・・・強力な抗酸化作用により悪玉コレステロールの酸化を防止。血液をサラサラにします。脂質と結合しやすいので、腸内にある脂肪と結合し、排泄します。
グルタチオン酸(抗酸化成分)・・・インスリンの分泌を促し、血糖値の下げ、安定させる。

まだまだありますが、このようなたまねぎの成分が血糖値と血圧を下げるのに効果的なんです。

作り方は簡単 たまねぎ2個をくし型に切り、600wのレンジで10分加熱。
これに、水100ccを加えて、ミキサーで10秒。これを製氷皿に入れて凍らせるだけ。(冷凍で約、2ヶ月保存可)

1日に2個食べるだけで糖尿病に効果があるとのこと。

作るのが面倒な方には・・・・売ってました!

血圧が高い方に
漢方:薄皮を3カップの水で半量になるまで煎じ、1日3回に分けて空腹時に飲む。
たまねぎ氷 ミキサーなし
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